▲경남 창원시 소재 경상남도청사 전경. 부산지방식품의약품안전청 제공

[로컬세계 부산=맹화찬 기자]부산지방식품의약품안전청은 관내 식품안전관리인증기준(HACCP, 해썹) 적용업체 등을 대상으로 오는 20일, 27일 이틀 간 ‘2022년 부산·울산·경남 권역별 해썹 설명회’를 개최한다고 13일 밝혔다.

이번 설명회는 해썹 적용업체 또는 적용을 희망하는 업체가 해썹을 안정적으로 적용·운영할 수 있도록 기술‧정보 등을 지원하기 위해 마련됐으며, 9월 20일은 경남도청(창원), 27일은 부산식약청(부산)에서 개최된다.

주요 내용은 ▲해썹관리 원칙과 현장의 이해 ▲선행요건관리 방법 ▲질의응답 등이다.

특히 현장 사례 위주로 제품특성별* 위해요소분석, 중요관리점·한계기준 설정 등 해썹관리 정보를 제공한다.

부산식약청은 "이번 설명회가 영업자의 해썹 적용·운영에 도움을 주고 안전한 식품 공급 기반을 조성하는 계기가 될 것으로 기대하며, 앞으로도 식품 업계의 사전 식품 안전관리 역량이 강화될 수 있도록 정보 교류와 소통의 장을 지속적으로 마련하겠다"라고 말했다.

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