제주 애플망고·우지 말차·시칠리아식 토마토까지… 세계 각지 미식 담은 프리미엄 빙수 3종 라인업
파라다이스 호텔 부산, 제주 애플망고 빙수∙쇼트케이크∙셔벗 올린 플래터로 여름 디저트 강화
[로컬세계 = 지차수 기자]대한민국 제주, 일본 우지, 이탈리아 시칠리아의 풍미가 호텔 빙수로 재탄생했다.
파라다이스 호텔앤리조트는 여름을 맞아 프리미엄 빙수 3종과 빙수 플래터를 출시한다고 11일 밝혔다.
파라다이스시티 ‘라운지 파라다이스’는 ▲제주 애플망고 빙수 ▲말차 팥빙수 ▲토마토 빙수까지 총 3종을 5월 15일부터 9월 6일까지 판매한다. 파라다이스 호텔 부산 ‘크리스탈 가든’에서는 ▲제주 애플망고 빙수 ▲제주 애플망고 빙수 플래터를 8월 31일까지 만나볼 수 있다.
여름 디저트의 대명사인 ‘제주 애플망고 빙수’는 인천과 부산 양 리조트에서 공통적으로 선보이는 시그니처 여름 메뉴다. 제주 산지에서 엄선해 직송한 고당도 애플망고를 아낌없이 올린 여름 대표 빙수로, 진한 망고의 풍미와 부드럽게 녹아내리는 얼음이 깔끔하게 어우러지는 맛이 특징이다.
파라다이스시티는 여기에 ‘말차 팥빙수’와 ‘토마토 빙수’를 더해 프리미엄 빙수 라인업을 한층 강화했다.
먼저 눈길을 끄는 ‘말차 팥빙수’는 일본 우지 지역의 최상급 말차와 국내산 단팥의 조화가 돋보이는 프리미엄 빙수다. 고급스럽게 퍼지는 말차의 향과 차갑게 녹는 얼음의 질감, 달콤한 단팥의 맛을 한 그릇에 담아냈다.
함께 출시한 ‘토마토 빙수’는 잘 익은 토마토를 이탈리아 시칠리아에서 유래한 차가운 디저트인 그라니따로 구현해 청량감을 극대화했다. 꿀로 마리네이드한 토마토와 최고급 올리브 오일을 가미해 풍미를 살렸으며, 수제 바질 셔벗을 곁들여 입안 가득 산뜻함을 선사한다.
파라다이스 호텔 부산은 제주 애플망고의 매력을 다채로운 식감으로 만끽할 수 있는 ‘제주 애플망고 빙수 플래터’도 함께 선보인다. 플래터는 빙수와 함께 부드러운 망고 쇼트케이크, 상큼한 망고 셔벗으로 구성해 더욱 풍성한 디저트 경험을 선사한다.
파라다이스 호텔앤리조트 관계자는 “올여름 역대급 무더위가 예고된 만큼 대한민국 제주, 일본 우지, 이탈리아 시칠리아 등 여행지의 설렘을 미각으로 느낄 수 있도록 최상급 식재료를 활용한 프리미엄 빙수를 기획했다”며 “파라다이스만의 차별화된 미식 노하우가 집약된 프리미엄 빙수와 함께 일상을 벗어나 오감을 깨우는 시원한 미식 여행을 즐겨보시길 바란다”고 말했다.
로컬세계 / 지차수 기자 chasoo9@naver.com
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